Pētījumu veikuši ANO (Apvienoto Nāciju Organizācija) Medicīnas institūts. Pētījumā par pamatu ir ņemtas svarīgākās uzturvielas, kas sekmē labu vispārējo veselību, samazina sirds un asinsvadu slimības riskus, kā arī saslimšanu ar vēzi. Galvenās vielas, kas tika meklētas zaļumos ir – kālijs, šķiedrvielas, olbaltumvielas, kalcijs, dzelzs, tiamīns (B1 vitamīns), riboflavīns (B2 vitamīns), niacīns (B3 vitamīns), folijskābe (B9 vitamīns), cinks, kā arī vitamīni B6, B12, C, D, E un K. Pētījumā tika izpētīti daudz un dažādi zaļie lapu salāti, dārzeņi un augļi, nosakot uzturvielu blīvumu tajos. Lūk, top 10 paši vērtīgākie zaļumi!
10. vieta – DEKORATĪVAIS KĀPOSTS (Uzturvielu blīvums – 62,49)
9. vieta – ROMIEŠU SALĀTI (Uzturvielu blīvums – 63,48)
8. vieta – PĒTERSĪĻI (Uzturvielu blīvums – 65,59)
7. vieta – LAPU SALĀTI (Uzturvielu blīvums – 70,73)
6. vieta – CIGORIŅŠ (Uzturvielu blīvums – 73,36)
5. vieta – SPINĀTI (Uzturvielu blīvums – 86,43)
4. vieta – BIEŠU LAPAS (Uzturvielu blīvums – 87,08)
3. vieta – MANGOLDS/LAPU BIETE (Uzturvielu blīvums – 89,27)
2. vieta – ĶĪNAS KĀPOSTS (Uzturvielu blīvums – 91,99)
1. vieta – ŪDENSKRESE/AVOTKRESE (Uzturvielu blīvums – 100)
Ar pilniem šī pētījuma rezultātiem vari iepazīties ŠEIT
Pateicamies par konsultāciju Nensijai Priedītei, Dārzkopības programmas vadītājai Bulduru Dārzkopības vidusskolā
Šis ir riktīgi labs. Paldies!
Viss, zvanu mammai lai sēj ūdenskresi!!!
Es šogad dārzā sastādīju jau ķīnas kāpostu, taču tagad būs jāiet pakaļ vēl arī ūdenskreses sēklām.
jā, ķīnas kāposts ir baigais pārsteigums
Man pārsteigums ir ķīnas kāposts, jo vienmēr licies, ka tas tāds nekāds bāls salāts 🙂 Un arī dekoratīvais kāposts, ko tagad ir interese nomēģināt!
Šis ir ļoti vērtīgs raksts – PALDIES!!!
Nu ko – šodien jātaisa ķīnas kāpostu un ūdenskrešu salāti 😉
Izskatās ka ūdenskrese ir reāls spridzeklis. Ķīnas kāposts gan arī daudz ko neatpaliek.