Augusts ir ne tikai vasaras pēdējais mēnesis, bet arī laiks, kad sākt gatavoties gada aukstajai…
Birka: konservēšana
Latgales salāti. Latgaļu salāti. Salāti no pāraugušiem gurķiem. Pārauguši gurķi. Pasterizēšana cepeškrāsnī.
Marinēšana ziemai. Gurķu marinēšana. Tomātu marinēšana. Kabaču marinēsana. Ķirbju marinēšana.
Ievārījumu receptes. Upeņu – jāņogu ievārījums. Rabarberu ievārījums ar kanēli. Bumbieru ievārījums ar mandelēm. Mežrozīšu ievārījums. Burkānu ievārījums ar apelsīniem. Pīlādžu ogu ievārījums.
Sēņu receptes. Sēņu zupa. Sēņu sacepums. Sēņu marinēšana. Sēņu sālīšana. Sēņu kaltēšana. Sālītas sēnes, Marinētas sēnes, Baraviku zupa, Sēņu, kartupeļu un zilā siera sacepums. Sēnu pagatavošanas receptes.
Konservēšana. Konservēšanas receptes. Konservēšana ziemai. Marinēšana. Mazsālīti gurķi. Tomāti želejā. Dārzeņi marinādē ar sinepēm. Kabaču ikri. Marinētas bietes.