Pirms nedēļas, sadarbībā ar lielāko ekoveikalu tīklu Latvijā – Biotēku, un tā pārstāvēto organiskās pārtikas zīmolu BauckHof, izsludinājām recepšu konkursu, kurā aicinājām mūsu lasītājas iesūtīt savas veģetāro ēdienu receptes. Konkursa tēma bija veģetārie ēdieni Lieldienu svētku galdam. Šonedēļ esam izvēlējuši konkursa uzvarētājas, kuru iesūtītās receptes mums šķita visgardākās un konkursa tēmai atbilstošākās!
Birka: lieldienu receptes
Lieldienu saldo ēdienu receptes. Pasha ar žāvētiem augļiem un marmelādi. Burkānu kūka. Svētku kēkss. Kad gavēnis aizvadīts godam, īstais laiks nodoties vēdera priekiem. Lai gan tradicionāli šie svētki balstīti uz olu ēdieniem, nenāktu par ļaunu ieviest dažādību. Lieldienas ir īpaši mīļi svētki bērniem ne tikai olu krāsošanas, šūpošanās, bet arī zaķa gaidīšanas dēļ. Tik gaidīts Lieldienu zaķis ir tāpēc, ka…
Lieldienu ēdieni bērniem. Svētki iegūst īstu garšu tikai tad, kad pieaugušajiem pievienojas bērni. Tāpēc, gaidot Lieldienu rītu, padomā, lai arī mazajiem svinētājiem svētku cienasts ietu pie sirds. Protams, svētkos neiztikt bez krāsotām olām un to kaujām. Tomēr Lieldienas prasa arī īpašu mielastu. Kristiešiem, kuri pirms svētkiem, iespējams, ieturējuši četrdesmit dienas ilgu gavēni, šī ir pirmā reize pie gardumiem pilna galda.…