Tag: trifeles

Molekulārā gastronomija. Fantāzija bez robežām

Uzmini, kas tas ir? Izklausās sarežģīti, maksā dārgi, un ir ēdams. Kāds trifeļu ēdiens Pouleadre truff’ee en vesiee? – iespējams! Tomēr šoreiz pareizā atbilde ir Molekulārā gastronomija. Teiksim atklāti – izklausās diezgan briesmīgi. Restorāna La Boheme pavārs Artūrs Taškāns apgalvo pretējo. Molekulārā gastronomija ir brīnišķīgs ceļojums garšu pasaulē, turklāt pilnīgi nekaitīgs veselībai.