NEPIECIEŠAMĀS SASTĀVDAĻAS
Kūkas virskārta
500 g biezpiena
75 ml saldā krējuma
2 olas
75 g cukura
1 tējkarote vaniļas cukura
5 ēdamkarotes sagriezti žāvēti augļi pēc izvēles – rozīnes, aprikozes, dzērvenes, ķirši vtml.
Kūkas pamatne
100 g sviesta
75 g cukura (vēlams brūnā)
50 g auzu pārslas, 50 g sēklu-riekstu maisījums, 50 g kviešu milti vai pilngraudu milti
1/2 tējkarotes cepamā pulvera
1/6 tējkarotes sāls
PAGATAVOŠANA
Sēklu-riekstu maisījumu un auzu pārslas sablenderē. Kūkas pamatnei domāto mīksto sviestu saberž ar visām pārējām tai paredzētajām sastāvdaļām. Ieklāj apaļā kūkas veidnē (23 cm diametrā) cepampapīru, ber iekšā sagatavotās mīklas drupačas un vienmērīgi izlīdzina.
Sasmalcinātam biezpienam (var izmalt caur gaļasmašīnu vai sablenderēt) pievieno cukuru, vaniļas cukuru, žāvētus augļus, saputotu saldo krējumu, olu dzeltenumus un atsevišķi saputotu olas baltumu.
Sagatavotajai kūkas pamatnei pa virsu lej biezpiena masu un cep, iepriekš sasildītā cepeškrāsnī, 180C grādos, 45 minūtes. Kūku pēc izņemšanas no cepeškrāsns atdzesē vismaz 30 min.
Izskatās labu labā!